Pi'aisa, sana fa'aaisa, broccoli fa'aaisa… Afai e leai sou taimi e fa'atau soo ai fualaau faisua, atonu e te mana'o e teu ni fuala'au fa'aaisa i le fale, o nisi taimi e le itiiti ifo le aoga nai lo fuala'au fou.
Muamua, o nisi fualaau faisua aisa atonu e sili atu le lelei nai lo le fou.O le leiloa o mea'ai mai fualaau faisua e amata mai i le taimi e tau ai.I le taimi o felauaiga ma faʻatau atu, vitamini ma antioxidants ua faasolosolo malie ona leiloa.Ae peita'i, afai e vave fa'aisa fualaau faisua ua pikiina, e tutusa ma le taofi o latou manava, e le gata e le mafai e microorganisms ona ola ma toe gaosia, ae sili atu le lokaina i mea'ai ma le fou.O suʻesuʻega ua faʻaalia e ui lava o le faʻavavevave o le a le maua ai sina vai-soluble vitamini C ma B vitamini, o le faʻaleagaina o alava meaʻai, minerale, carotenoids, ma vaitamini E i fualaau faisua e le sili, ma o nisi polyphenolic antioxidants e mafai ona faʻateleina i le teuina.Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻega a Peretania na maua ai ina ua maeʻa le malulu, vitamini ma antioxidants e iai aʻafiaga o le kanesa i le tele o fualaau 'aina ma fualaau faisua mai le broccoli, kāloti i le blueberries e toetoe lava a lelei e pei o fualaau aina ma fualaau faisua fou, ma sili atu le lelei nai lo fualaau aina ma fualaau faisua o loʻo totoe i le supermarket mo le 3 aso.
Lona lua, e faigofie ona kuka.E le manaʻomia ona fufulu fualaʻau faʻamalo, vave faʻafefe i le vai faʻafefe, e mafai ona e kuka saʻo, lea e faigofie tele.Po'o le fa'aopoopo sa'o o sina vai i le ogaumu microwave e liu, ma falai i le isi ulo ina ia suamalie;E mafai fo'i ona e fa'ausa sa'o ma fa'asala i mea manogi, ma e lelei fo'i le tofo.E tatau ona maitauina o fualaau faisua aisa e masani lava ona gaosia mai fualaau faisua fou i le vaitau, faʻaisa vave pe a uma ona faʻafefeteina ma faʻamafanafanaina, ma teuina i lalo ole 18 ° C, ina ia mafai ai e le togafitiga ona "loka" le lanu susulu muamua o fualaau faisua lava ia, o lea e le manaʻomia ai le faʻaaogaina o lanu.
Lona tolu, umi le teuina.O le okesene e mafai ona faʻamaʻi ma faʻaleagaina le tele o vaega o meaʻai, e pei o le faʻamaʻiina o le pigmenti masani o le a faʻafefe, vitamini ma phytochemicals ma isi vaega e faʻamaʻi e mafua ai le gau o meaʻai.Ae ui i lea, i lalo o tulaga malulu, o le a faʻaitiitia le fua o le faʻamaʻi, pe a faʻamautu le faʻamaufaʻailoga, e masani lava ona teuina fualaau faisua aisa mo masina pe sili atu i le tausaga.Ae ui i lea, pe a teuina, e tatau ona maitauina e tatau ona vaivai le ea i le tele e mafai ai ina ia latalata fualaau faisua i le taga meaʻai e aloese ai mai le faʻavaivai ma le le lelei o le tofo.
Taimi meli: Tes-01-2022