O loʻo faʻaauau pea ona suia ma faʻaleleia le pisinisi o meaʻai, ma o se tasi o faʻataʻitaʻiga sili ona lata mai i le lalolagi kuka o le faʻaaogaina lea o mea faʻapitoa ma tofo.O se tasi o fa'afefiloi fa'amamafa na maua talu ai nei le ta'uta'ua o se tu'ufa'atasiga o le Zanthoxylum bungeanum, star anise, ma le kinamoni.O mea nei e tatau ona e iloa e uiga i lenei fa'ama'i suamalie ma pe aisea ua fa'atupu ai galu i totonu o le alamanuia.
O le Zanthoxylum bungeanum, e lauiloa foi o le pepa Sichuan, o se mea manogi masani i Saina.E iai lona tofo uiga ese e ma'ai ma fa'amate, ma avea ai ma mea lelei mo mea'ai manogi.Aisene fetu, i le isi itu, o se manogi manogi e iai sina suamalie ma pei o le licorice.O le kinnamon o se isi mea manogi e masani ona faʻaaogaina i kuka ona o lona mafanafana ma le suamalie fafie.
A tu'ufa'atasia, o nei mea manogi e tolu e maua ai se fa'afefiloi fa'ama'i e lelei uma ma manogi.O lo'o iai sina tofo suamalie ae fa'afefeteina e fetaui lelei mo le tele o mea'ai, e aofia ai aano o manufasi, i'a, ma mea'ai e fa'atatau i fuala'au.O se tasi o faʻamanuiaga autu o lenei faʻafefiloi faʻamaʻi e masani lava ona maualalo i le sodium ma e mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui maloloina i faʻamaʻi masani faʻavae masima.
O le faʻaogaina o lenei faʻafefiloi faʻamalama ua maua le lauiloa i le pisinisi o meaʻai, ma le tele o kuka ma faleaiga o loʻo faʻapipiʻiina i totonu oa latou ipu.O se tasi o mafuaʻaga o lenei mea ona e fetaui lelei ma mea eseese ma e mafai ona faʻaoga e faʻaleleia ai le tofo o meaʻai sili ona taua.E le gata i lea, o le faʻaaogaina o mea manogi faʻapitoa ma tulaga ese e pei o le Zanthoxylum bungeanum, star anise, ma le kinamoni e mafai ona fesoasoani e tuʻu ese se faleaiga mai ona tagata tauva.
E ese mai le aoga o mea taumafa, o lenei fa'afefiloi fa'amamafa e iai fo'i fa'amanuiaga eseese mo le soifua maloloina.Mo se faʻataʻitaʻiga, o le Zanthoxylum bungeanum o loʻo i ai mea faʻamaʻi ma e mafai ona fesoasoani e faʻamalieina faʻafitauli o meaʻai.E le gata i lea, o le anise fetu ma le kinnamon ua faʻaalia e iai ni mea faʻamaʻi e mafai ona fesoasoani e puipuia le tino mai faʻamaʻi saoloto ma isi mea leaga.
A'o fa'aauau pea ona si'itia le alamanuia o mea'ai i mea e sili atu le soifua maloloina ma fa'alenatura, o le fa'aogaina o mea fa'amamafa e pei o lenei fa'afefiloi o le Zanthoxylum bungeanum, star anise, ma le kinamoni e ono fa'ateleina.Pe o oe o se kuka faʻapolofesa o loʻo vaʻavaʻai e fatuina se lisi tulaga ese ma le suamalie, poʻo se kuka ile fale e manaʻo e faʻataʻitaʻi i faʻafefiloi faʻamaʻi maloloina, o lenei tuufaatasiga o mea manogi e tasi e mafaufau i ai.
I le fa'ai'uga, o le fa'aogaina o mea'ai fa'apitoa ma le tofo e pei o le Zanthoxylum bungeanum, star anise, ma le kinamoni o se fa'atuputeleina fa'atupu i totonu o pisinisi tau taumafa.O lenei faʻafefiloi o mea manogi e sili ona lelei, maloloina, ma suamalie, e tatau ona faʻataʻitaʻi mo soʻo se kuka poʻo se kuka o loʻo taumafai e faʻaleleia le tofo o a latou ipu.Aiseā la e te le faʻataʻitaʻi ai ma vaʻai pe faʻafefea ona faʻaopoopoina se vaega fou i au gaosiga o meaʻai?
Taimi meli: Me-08-2023